ÜBER DIE BRAUEREI

Ein Teil unseres Hotelgeländes ist auch eine Familien-Minibrauerei Zlatá kráva. Wir sind Landwirte, die nicht nur wegen ihrer Liebe zum Bier, sondern auch wegen ihrer langjährigen Präsenz in der Gastronomie beschlossen haben, den Charme der lokalen, fast vergessenen Brauerei in Nepomuk wiederherzustellen. Die Vision ist es, Bier aus hochwertigen Zutaten zu brauen, es den Kunden in bester Qualität zu liefern und nicht nur in der Tschechischen Republik erhältlich zu sein. Dies wollen wir vor allem durch unsere reiche Erfahrung in Gastronomie, Landwirtschaft und Marketing erreichen.

Wie war das alles

Am Anfang dieser Bierreise stehen zwei Familien - die Familien Sochor und Sladek. Gemeinsam haben wir 2018 ein Familienprojekt gestartet - die Brauerei Goldene Kuh. Wir brauen untergärige und obergärige Biere und Spezialitäten unter der Leitung unserer Brauerin Žaneta Petružálková.

Die Wurzeln der Brauerei Zlatá kráva reichen bis in die zweite Hälfte des 19. Jahrhunderts zurück, als an dieser Stelle ursprünglich die Türkenbrauerei stand. Im Jahr 1938 diente das Gebäude sogar als Abfüllanlage für die Pilsner Brauerei. Wir kauften das baufällige Gebäude vom ursprünglichen Besitzer Ferdinand Jiskra, der im Alter von 84 Jahren die erste Charge des Bieres Zlatá kráva" braute. Ihm zu Ehren wird nun das halbdunkle 13 Jiskra gebraut.

Bereich Brauerei

3. Dezember 2018 wurde die renovierte Brauerei, deren Geschichte bis ins Jahr 1876 zurückreicht, für die Öffentlichkeit geöffnet. Die Brauerei, die sich unter der Burg Zelená hora befindet, wird von einem 1000-Liter-Sudhaus dominiert. Es umfasst auch eine Hütte, einen Aufenthaltsraum und die ursprünglichen gewölbten Lagerkeller und Lagerräume. Die Jahresproduktion beträgt 2500 hl. In der Brauerei werden unter- und obergärige Biere sowie Spezialbiere gebraut, die in 20-, 30- und 50-Liter-Glasflaschen und Fässer abgefüllt werden.

PIVA

Wir sind Landwirte, die nicht nur wegen ihrer Liebe zum Bier, sondern auch wegen ihrer langjährigen Präsenz in der Gastronomie beschlossen haben, den Charme der örtlichen, fast vergessenen Brauerei in Nepomuk wiederherzustellen.

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