PŘEDKRM - HOVĚZÍ SPECIALITY
Šťavnatý roastbeef, podávaný za studena s bylinkovou remuládou a rozpečenou bagetkou
125 Kč
Tatarský biftek z hovězího masa s křupavými topinkami (podáváme namíchaný dle vlastní receptury)
139 Kč
HOVĚZÍ SPECIALITY
Švejkburger hovězí burger s čedarem, vypečenou slaninou, karamelizovanou cibulkou a čerstvou zeleninou, podávaný v bramborové bulce s jemnou česnekovou omáčkou a hranolkami
219 Kč
Tatarský biftek z hovězího masa s křupavými topinkami (podáváme namíchaný dle vlastní receptury)
209 Kč
Hovězí játra na roštu s hranolkami a tatarskou omáčkou
169 Kč
Hovězí žebra pomalu pečená v pivní marinádě, servírované s kyselou okurkou, beraními rohy a rozpečeným chlebem
249 Kč
HOVĚZÍ STEAKY
Steak z květové špičky
269 Kč
Steak z ořechu
229 Kč
Steak z nízkého roštěnce
259 Kč
Steak z hovězí svíčkové
339 Kč
Steak z vysokého roštěnce
289 Kč
MALÝ SNĚDEK K PIVU
Pečené bramborové lupínky s bylinkovým dipem
79 Kč
Domácí tlačenka z hovězího masa s nasekanou cibulkou, octem a chlebem
69 Kč
Olomoucké tvarůžky balené ve slanině a smažené v pivním těstíčku podávané s brusinkami
85 Kč
Platíčko domácího hovězího uzeného masa s okurkou, feferony, křenem a hořčicí
99 Kč
Polévky
Kulajda s houbami a zastřeným vajíčkem
59 Kč
Hovězí vývar s restovanou kořenovou zeleninou a nudlemi
39 Kč
TRADIČNÍ ČESKÁ KUCHYNĚ
Konfitované kachní stehýnko, červené zelí s brusinkami, bramborový knedlík
199 Kč
Šťavnatá vepřová krkovička pečená s kmínem a cibulí, dušené křimické zelí zahuštěné bramborem, smažená cibulka a bramborový knedlík
145 Kč
Svíčková na smetaně podle paní Müllerové svíčková připravená z hovězího válečku, kořenové zeleniny a čerstvé smetany, brusinková zavařenina, kynutý knedlík
149 Kč
Guláš feldkuráta Otto Katze šťavnatý hovězí guláš připravovaný s černým pivem a feferonkou, podávaný se špekovým knedlíkem
145 Kč
Hlavní chod
Francouzské brambory rajčatový salátek
90 Kč
Grilovaný ovčí sýr halloumi od rodiny Velíkových z Čížkova s máslovou bramborovou kaší a cizrnovým ragú s chilli a mátou
189 Kč
Spätzle s grilovanou zeleninou
145 Kč
Spätzle s houbovým ragú
145 Kč
Steak z lososa pečený na másle s bylinkami a grilovanou zeleninou
239 Kč
Steak z vepřové pečeně na kosti s konfitovaným česnekem, slaninou, zastřeným vajíčkem a pečenými bylinkovými bramborami
289 Kč
Pochoutka oberlajtnanta Makovce vepřová panenka s houbovým ragú a opečenými škubánky
229 Kč
Pomalu pečené vepřové koleno servírované s křenem, hořčicí, okurkou, beraními rohy a rozpečeným chlebem
249 Kč
Kuře podle obrsta Schrödra šťavnatý supreme z kuřete, omáčka z uzených paprik a pečené bylinkové brambory
189 Kč
Burger z grilovaného halloumi v bramborové bulce s bylinkovou remuládou, rajčaty, cibulkou, servírované se zeleninovým salátkem
189 Kč
Saláty
Zeleninový salátek
39 Kč
Trhané listové saláty s grilovaným sýrem halloumi, cizrnou, chilli, mátou a citrónem
179 Kč
Salát Caesar s grilovaným kuřetem
165 Kč
Trhané listové saláty se šťavnatým roastbeefem a bylinkovou remuládou
185 Kč
Dezerty
Čokoládový fondant se šlehačkou a lesním ovocem
85 Kč
Jablečný závin s vanilkovým krémem a cukrovými ořechy
65 Kč
Tvarohový knedlíček plněný nugátem obalovaný ve strouhaném perníku se zakysanou smetanou
65 Kč