Předkrmy
Plátky pikantního vepřového bůčku masa s křenem, hořčicí a nakládanou zeleninou, rozpečený chléb
139 Kč
Olomoucké tvarůžky balené ve slanině a smažené v pivním těstíčku z tmavého ležáku podávané s brusinkami, pečivo
119 Kč
Tatarský biftek z čerstvého mladého masa
s křupavými topinkami a česnekem, podáváme namíchaný dle naší receptury (80g)
149 Kč
Pikantní salát ze špěkáčků s chlebem
79 Kč
Smažené bramborové lupínky
s bylinkovým dipem (100g)
99 Kč
Polévky
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky
masem, restovanou kořenovou zeleninou a nudlemi (0,33l)
45 Kč
Dle denní nabídky
(0,33l)
45 Kč
TRADIČNÍ ČESKÁ KUCHYNĚ
Svíčková na smetaně podle paní Mullerové
podávaná s houskovým knedlíkem, brusinkami a šlehačkou (150g)
165 Kč
Guláš feldkuráta Otto Katze
na černém pivu, podávaný se špekovým knedlíkem, cibulí a feferonkou (150g)
159 Kč
Konfitované kachní stehýnko
podávané s červeným zelím, bramborovým knedlíkem a vídeňskou cibulkou (300g)
229 Kč
Šťavnatá vepřová krkovička
pečená s cibulí a kmínem podávaná s dušeným kysaným zelím, bramborovým knedlíkem se smaženou cibulkou (150g)
159 Kč
Hlavní chod
Farmářský sýr halloumi
Grilovaný farmářský sýr halloumi od Velíkových z Čížkova, pyré ze sladkých brambor a pečenou červenou řepou
219 Kč
Va´lecˇek z vepřové panenky baleny´ ve slanině, švestková omáčka, štouchané brambory, mrkvová sláma
229 Kč
Dozlatova pečené kuřecí prsíčko supreme
podávané s konfitovanou podzimní zeleninou a omáčkou demi glace
229 Kč
Filírovaný hovězí steak z květové špičky
s pyré ze sladkých brambor, černý kořen s tymiánem
329 Kč
Hovězí steak z nízké roštěné
podávaný s omáčkou z černého piva a hranolkami (250g)
339 Kč
Hovězí burger s vypečenou slaninou a sýrem
podávaný v rozpečené bulce s jemnou česnekovou omáčkou a hranolkami (200g)
229 Kč
Filírovaný zauzený hovězí jazyk podávaný se šťouchaným bramborem a křenovou omáčkou
229 Kč
Pečený pstruh, máslový brambor s pažitkou
239 Kč
Králíčí ragů s olivami, hořčičnou omáčkou a spaetlzemi
179 Kč
Pomalu pečený kančí krk, podavaný se šípkovou omáčkou a špekovým knedlíkem
219 Kč
Saláty
Variace listových salátů s čerstvou zeleninou a sous vide vajíčkem, vypečenou slaninou a krutony ochucený bylinkovou remuládou
s filírovaným kuřecím prsíčkem, ančovičkovým dresinkem a krutony (300g)
185 Kč
Polníčkový salát s červenou řepou, hruškou a ořechy dochucený vinaigrettem
195 Kč
Dezerty
Pomalu tažený jablečný závin
podávaný s pivní zmrzlinou a cukrovými ořechy (70g)
79 Kč
Pečený čokoládový fondán
podávaný s vanilkovou omáčkou a rebarborou a pivní šlehačkou
95 Kč
Trhanec s čerstvým ovocem a sladkou smetanou
85 Kč
Pivní zmrzlina
se sušenkou (50g)
65 Kč
Dětská jídla
Kuřízek
grilovaný kuřecí řízek s hranolkami (70g)
119 Kč
Kašpárek
párek s bramborovou kaší (50g)
99 Kč
Špecle
se smetanovo-sýrovou omáčkou (100g)
119 Kč
Svíčková na smetaně
s houskovým knedlíkem (75g)
119 Kč