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Restaurant

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ŠVEJK RESTAURANT „ U Zeleného stromu“

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Unser Restaurant ist ein Pilotprojekt des größten tschechischen franchising Konzeptes der Schwejk Restaurants. Wir bieten traditionelle tschechische Küche mit Verwendung regionaler Zutaten und Fleisch aus eigener Zucht auf unserer Farm an. Wir sind Träger des Siegels - Czech Specials.

  • Restaurant
    Restaurant
  • Wiener Schnitzel gebraten Schnitzel serviert mit Preiselbeeren
    Wiener Schnitzel gebraten Schnitzel serviert mit Preiselbeeren
  • Tartar von frischem Rindfleisch mit knusprigen Toasts
    Tartar von frischem Rindfleisch mit knusprigen Toasts
  • Sirloin in Sahnesauce von Frau Müller
    Sirloin in Sahnesauce von Frau Müller
  • Enten-Confit Kohl Rotkohl, Kartoffelknödel
    Enten-Confit Kohl Rotkohl, Kartoffelknödel

Einleitung:


Das Švejk-Restaurant ist eine tschechische Restaurantkette. Die einzelnen Restaurants sind mit zeitgenössischen Original-Accessoires ausgestattet, die Bestandteil der Gasthäuser der Ersten Republik warenDas Restaurant in Nepomuk ist in ein klassisches Švejk-Restaurant mit Ausschank mit einer Kapazität von 50 Plätzen, in ein Jugendstil-Café mit einer Kapazität von 50 Plätzen, das vor allem Nichtraucher zu schätzen wissen. Darüber hinaus steht Ihnen der Hašek-Salon für kleinere Privatveranstaltungen mit einer Kapazität von 30 Plätzen zur Verfügung. In den Sommermonaten kann auch auf unsere Terrasse mit einer Kapazität von 70 Plätzen mit einer schönen Aussicht zurückgegriffen werden.

Zum Hotelareal gehört auch ein repräsentativer Gesellschaftssaal, der für Hochzeiten, Bälle und sonstige kulturelle Veranstaltungen, einschließlich Schulungen und Firmenaktionen, zur Verfügung steht.

VERANSTALTUNGSKALENDER



Tagesmenü


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Jugendstil-Café


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Unser Nichtraucherraum, der im Jugentstiel ist, sowie das ganze Hotel ist unser ganzen Stolz. Das Interieur des Cafes ist sehr representatiev und eignet sich ideal für Hochzeitsfeier und verschiedene gesellschaftliche Veranstaltungen.

Menü


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Hasek Lounge


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Wir verfügen über einen weiteren Raum für individuelle Veranstaltungen bis zu 40 Personen. Dieser Raum ist nach dem Schriftsteller Jaroslav Hasek benannt und wurde von seinem Enkel Richard Hasek eingeweiht.

Catering


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Sommergarten


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In den Sommermonaten bedienen wir Sie gerne in unserem Biergarten mit Aussicht auf die Stadt Nepomuk und ihrer Sehenswürdigkeiten. In der Sommersaison bieten wir regelmäßige Grillabende an.


Gastronomie


Moderne böhmische Küche im Verein mit kulinarischen und gastronomischen Serien ist ein Spezifikum unseres Restaurants. Unsere Gastronomie gründet auf einer Kombination aus klassischen böhmischen Speisen in moderner Aufbereitung und modernen TechnologienHochwertige Zutaten bilden die Grundlage unseres Kochens. Aus diesem Grund beziehen wir Rindfleisch in Bio-Qualität von unserer eigenen Farm in Železný Újezd, wo wir auf den Weiden des Brdy-Gebirges die Rassen Angus, Galloway und Highland züchten, mit deren Fleisch wir die einzelnen Restaurants beliefern.Die Restaurants sind sozusagen der Pionier des Projekts Czech specials, eine Qualitätsmarke der böhmischen Küche. In deren Rahmen erreichten sie einen Platz unter den besten drei Restaurants in der Tschechischen Republik mit Ausrichtung auf die böhmische KücheRegelmäßig veranstalten wir gastronomische Aktionen aus der Serie „Der Geschmack der Monarchie“, wie etwa das Ochsenfest, Kartoffel-Capricen, Polnische Küche, Wildbret, Böhmerwald-Küche, Slowakische Küche, Ober- und Unterungarn, Die Küche Mährens und Schlesiens, Gallus-Kirmes, Frühlingsnostalgie, Weihnachten am Wiener Hof, Schlachtfest usw.

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Unser Fleisch und unsere Landhofprodukte


Das Restaurant wird mit Rindfleisch von unserer Privatfarm in Železný Újezd beliefertwo wir die Fleischrassen des Typs Argus, Galloway und Highland züchten. Das Fleisch von Jungochsen lassen hier in Kombination mit trockenem und nassem Reifen 14 bis 21 Tagen reifen. 

In unserem Restaurant findet regelmäßig das Gastronomieevent „Ochsenfest“ statt. Im Rahmen dieser Aktion können die Teilnehmer von den verschiedensten Rindfleischpartien kosten.Neuerdings stellen wir nicht nur pflanzliche, sondern auch tierische Farmerprodukte her, die Sie inunseren Betriebsstätten erwerben können. Wir stellen Obstgelee aus tschechischen Erdbeeren, Heidelbeeren, Aprikosen, Kirschen, hausgemachten Gurken, Demi-glace her. Der Saison entsprechend auch Schlachtprodukte und hausgemachte Wurst und Käse.

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