Menu

Hlavním úkolem každé restaurace, která je součástí Švejk, je nabídnout Vám "to nejlepší z Čech". To znamená výborně ošetřené pivo, českou gastronomii v moderním a odlehčeném pojetí a v neposlední řadě kvalitní servis.

Náš koncept se vyznačuje tím, že v každém našem restaurantu naleznete na jídelním lístku, nesoucí pečeť Švejk original. Těchto originálních receptur je na 20 a v průběhu roku jsou obměňovány, v současném jídelním lístku jich naleznete 14.

Všechna jídla v našem restaurantu připravujeme z čerstvých a kvalitních surovin, v maximální míře se snažíme využívat nabídky od lokálních pěstitelů a chovatelů.

 

Drůbež je dodávána pouze z českých uzavřených chovů. Ze zdrojů naší farmy v Železném Újezdě využíváme prozatím jehněčí a králičí maso, ale od nadcházejícího podzimu budeme mít pro Vás připravenu také nabídku z hovězího masa masného plemene Galloway. Mladé telecí od českých chovatelů dodává a uzeniny nejvyšší jakosti pro Vás připravuje řeznický mistr Tomáš Majer z Třemošné u Plzně.

Při přípravě pokrmů vycházíme z tradičních receptů, které pomocí moderních technologií a kreativity našich kuchařů "přenášíme v čase", do dnešní moderní podoby.

 

Přejeme Vám dobřé pochutnání a budeme se těšit na Vaši návštěvu

 

Ing. Radovan Sochor a Lukáš Kanta